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【健康talk】储粮抗疫 15招延长蔬果白米保鲜期

新冠肺炎肆虐下,市民落力储粮,纸巾、米、公仔面都抢购一空,更会一次过购买大量餸菜减少外出。不过食物贮藏或处理不当就很容易变坏。原来放入雪柜前,如何包装也是十分重要,少少变动便可延长食物的保鲜期。- 米1. 抢得最多的米一定要小心保存,一不小心生虫或潮湿,就浪费了千辛万苦抢到的食粮。开封的米最好放在5-10度雪柜冷藏,可保存半年,常温的米可保存1个月。如果放在室温,一定要放在干燥地方及远离煮食炉等发热位置。- 蔬菜类2. 避免碰水:菇类、灯笼椒、叶菜类、西兰花美国健康杂志《Prevention》曾介绍多种食材储存注意事项。菇类不能碰水,简单用胶袋放入雪柜就可以保存1星期。红、黄、青椒同样建议保存前切勿清洗,直接连包装放入雪柜贮藏。叶菜类、西兰花购买后应摊开阴干半小时,整走多馀的水分,摘除将烂掉的黄叶,再便用纸巾包实放入胶袋中放置雪柜,一般可保存4-5日。3. 室温更佳:番茄、薯仔小番茄装在原来透明胶盒保存即可。大番茄起初可置于室温保存,因冷气会令未成熟生长番茄的细胞壁受损,表面会容易出现皱烂变质,待到成熟时才放入雪柜。切记与叶菜类隔离,因番茄可能会释放乙烯,影响叶菜类的食物质素。薯仔同番茄一样,宜放置室温地方保存,避免晒到太阳,容易发芽。保存期可达4至5个月,但留意表皮发青、未成熟或发芽的马铃薯都不能吃,以防龙葵碱急性中毒。同时建议不要放入雪柜内,因会加快马铃薯发芽速度。4. 干湿有别:葱、洋葱、大蒜一般放在干燥处保存即可,但不少人为方便煮饭,会事先处理葱,洗干净后整走多馀的水分,可将它切成葱绿、葱中段、葱白,并分开不同的保鲜盒放入雪柜冷藏,可保存一星期。5. 密实袋:红萝卜、粟米先将长出叶子的蒂头彻底切除,随后用密实袋装起,把空气挤出放进雪柜保存,粟米同样,因潮湿环境可增加产生黄麴毒素。红萝卜不要置于水果及番茄旁边,因它们所释出的乙烯可使萝卜变苦。6. 煮熟更好:芽菜、南瓜、冬瓜只要除去坏的部分,用滚水汆烫,再以冻食水「过冷河」便可放进雪柜保存2-3日。若果不可以一次过食完的较大型的瓜类,需要去籽并用保鲜纸包实,再放入雪柜备用。南瓜可直接清洗,切开蒸熟再冷藏7. 直接入柜:生薑完整无缺的生薑无须任何包装,可直接放入雪柜,保存期达一个月。若已经切开,可用纸巾包实,入胶袋放在雪柜,可保存1-2星期。- 水果类8. 原只入柜:苹果、橙苹果不需包装,但需要放在雪柜的蔬果保鲜室,避免水分散失,谨记不可跟叶菜类放在一起。橙也无须包装,可直接放进雪柜冷藏,一般可保存两星期。若已切开,则用保鲜纸包起,2-3日内便要食。9. 室温待熟:香蕉一般会买绿色皮未成熟的香蕉,放在室温等变黄。如要减低熟的速度,可将每根香蕉分开,并用保鲜纸包蒂头。尽量避免放进雪柜,因香蕉皮仍然是会变黑。10. 食前先洗:提子、 士多啤梨梯子简单将坏的部分摘除后,用纸巾吸干多馀的水分,可选择放进通风胶袋,再置入雪柜保存。切勿用水清洗所有提子,建议进食前才浸洗。士多啤梨最简单是用原本的盒子盛装,保存前先检查有没有变坏的士多啤梨,避免污染其他,跟提子一样,进食前才冲洗。- 蛋白类11. 勿放柜门:鸡蛋、牛奶很多人会直接将鸡蛋放在雪柜原本设有的架子上,但架子多数设在雪柜门,打开雪柜次数多,内外温度不稳定,让鸡蛋更易腐坏。可直接使用原本的盒子,反而是最好。牛奶同样放到雪柜较冷位置,减低牛奶变质速度。12. 4℃保存: 乳酪雪柜最好维持4℃,若看到分层时未必是腐坏,稍微搅拌即可食用。13. 生熟有别:肉类生肉宜用两层保鲜纸包着保存。生熟要分开放,避免放在可进食的食物上方,以防血水渗漏污染其他熟食。- 剩餸14. 煮饭难免会有剩餸,记得要待食物冷却,方可放进雪柜。不过冷却后别放多于一小时,蜡状芽孢杆菌在室温下可在煮熟的白饭存活。鸡肉、红肉或蔬菜,最多只可保存3日,不过翻煮的食物营养会流失,建议顶多存1日。加热剩菜前可先放置室温一会。15. 吃剩罐头食物宜独立用盒盛载,否则食物会带金属味,同样只可冷藏3日。

文/Dr. Phoebe/草根影响力新视野▲(图/翻摄自草根影响力新视野)"所有的人,河北快3注册平台尽都如草,他们的荣美,都像草上的花;草必枯干,花必凋谢,唯有主的道,永远长存。”(圣经)2019年的春天,因着丰沛的雨水和晴朗的天气,让南加州拥有灿烂的野花现象,从沙漠之花到加州州花罂粟花poppy,很多人周末不再是去海边冲浪,而改去这些荒山野岭和野花合照。这样满山满谷的野花现象,被称之为难得一见的Superbloom。某些地方甚至因为太偏僻,无法一下子纳入这么多的观光人潮而被迫瘫痪整个小镇,让小镇央求观光客千万别再来。今年2020年是否有机会成就另外一个Superbloom还是个未知数,但据说二月份的降雨量会是主要的关键。在大家引颈期盼之际,先来回顾2019野花盛况时,三个我个人收集到的观花地点。大部分的这些野花地点,都是有些鸟不生蛋,但是只要有心,并且有个勇于冒险的精神,就算带着小小孩,还是可以让你拍照拍到手软。▲(图/翻摄自草根影响力新视野)1.Carrizo Plain National MonumentCarrizo Plain National Monument 位于中加州,离洛杉矶市中心车程约三个小时,算是一个就算是在当地也少为人知的祕密低调景点。有些来访的访客甚至说这里"让你听到安静的声音。"这里除了野花之外,附近还有一个颇大的盐湖Soda Lake。▲(图/翻摄自草根影响力新视野)在前往Soda Lake Rd的途中,便可拍到一大片的山丘都被野花所覆盖,像是撒上金粉一般。▲(图/翻摄自草根影响力新视野)平日里光秃秃的干涸状态,如今都备一金黄色或墨绿色所覆盖。▲(图/翻摄自草根影响力新视野)而Carrizo Plain 的野花季从三月到五月,官网、脸书、野花热线(不是你和我)、部落格,也都提供即时的野资讯。▲(图/翻摄自草根影响力新视野)来到Carrizo Plain Monument,首先要先爬上一个小小的山丘。▲(图/翻摄自草根影响力新视野)攀爬的当下也能看到附近的美丽景致,以及满山满谷的野花。▲(图/翻摄自草根影响力新视野)这时的树宝大约七个多月,那时还不会爬,就这样被我们抱着趴趴走。▲(图/翻摄自草根影响力新视野)第一次近距离和野花的接触。▲(图/翻摄自草根影响力新视野)这些野花长的都非常的高,大约快高的我的腰部左右。▲(图/翻摄自草根影响力新视野)如果没有带小孩的话,倒是建议再往更上面的山头攀爬,可以看到橘色、紫色等不同颜色的野花。▲(图/翻摄自草根影响力新视野)最后来一张野花特写。▲(图/翻摄自草根影响力新视野)Carrizo Plain野花资讯整理地址:17495 Soda Lake Rd, Santa Margarita, CA 93453野花热线:818-768-1802 ext 7官网:https://www.blm.gov/programs/national-conservation-lands/california/carrizo-plain-national-monument注意事项:附近完全没有商家或是洗手间,因此这里并不适合久待或踏青。建议干粮和水源全都要备齐,花朵照拍拍大约不超过两个小时,要开出这里才能有生活机能。离附近最近的大城为San Luis Obispo(延伸阅读:圣路易斯奥比斯保一日游)野花季节:三到五月2.Lake Elsinore的Walker Canyon▲(图/翻摄自草根影响力新视野)距离洛杉矶市区车程一小时,位于橘郡Lake Elsinore附近的Walker Canyon因为被观花人潮挤得水洩不通,搞得小镇鸡犬不宁,甚至到最后还施行交通管制,要求一定要搭乘观花巴士才可以进入。由于我们来观赏野花的时候已是花期的末端,因此没有机会看到大橘大红的花朵,只看到一些稀稀疏疏的小黄花们。如果想要走完全程,大约要9.2英里,但也可以随时原路返回。▲(图/翻摄自草根影响力新视野)无意间看到的白色野花。▲(图/翻摄自草根影响力新视野)这条路径唯一的缺点,大概是整趟爬山路径都没有遮阳,因此非常晒,但是整体攀爬的脚程来讲是非常舒服惬意的。▲(图/翻摄自草根影响力新视野)不过,根据最新的新闻报导,除非在2020年的二月份能够有足够的雨水,否则Walker Canyon看起来并不会有像去年那样的Superbloom,这也显示出去年那一年的野花状态实属难得,也难怪大家都疯狂的看野花,才不小心瘫痪了整个Lake Elsinore区域。▲(图/翻摄自草根影响力新视野)Lake Elsinore野花资讯整理官网:http://www.lake-elsinore.org/地址:26900 Walker Canyon Road, Lake Elsinore, CA 92530注意事项:防晒要做好,就算没有野花也适合来这里轻旅行兼爬山野花季节:二月到四月(视每年的天气而定)3.Chino Hills State Park▲(图/翻摄自草根影响力新视野)如果说三个地点让我选一个再次回锅的话,我绝对会选择Chino Hills State Park。Chino Hills State Park位于洛杉矶东边大约一个小时的车程(顺带一提,以上的车程预估时间全部都不包括塞车的状况),而或许因为我们去的时间刚好是野花开得最茂盛的时间点,因此几乎每个视角都被野花所攻佔。▲(图/翻摄自草根影响力新视野)下图是Chino Hills State Park的入口,就算不进去,光是在入口拍这张照片就非常值得了。▲(图/翻摄自草根影响力新视野)用C的身高来当比例尺,才能看出这些野花究竟有多高。▲(图/翻摄自草根影响力新视野)入园时必须付美金五块钱的入园费,而进入之后则可以看到里面完全就是个别有洞天的世界,沿途的景色壮观,就算没有野花的加持,这里也有着十多条的爬山步道。▲(图/翻摄自草根影响力新视野)我们一路往前开,一直开到州立公园的中心点Telegraph Canyon Road,立即被眼前的景致吸引住,这连绵的金色山丘(我承认我在打这段文字的之后脑中马上浮现白云长三个字)真的太梦幻。.▲(图/翻摄自草根影响力新视野)虽然不能和纽西兰相比,但却有人说这里看起来像是魔戒小矮人的家Shire的背景。▲(图/翻摄自草根影响力新视野)这张图片的亮点是云中云上面的七彩浮云,而我在拍这张照片的同时,旁边出现了一群强国大妈,用极大的嗓门说"哎呀你有没有看到那七彩祥云啊?真漂亮啊!"如果路过的人,可能会以为我们在讲一件大红色被子上面的刺绣(旁边还要有一只龙一只凤这样)。▲(图/翻摄自草根影响力新视野)在十多条的爬山步道当中,其中当属Bain Ridge Trail最能看到野花。因为背着小孩的关系,我们只有在开始的地点爬一点点拍照留念,就没有继续下去。不过如果可以的话,我会想日后带小孩回锅这里,把这一英里路的观花步道爬完。▲(图/翻摄自草根影响力新视野)最后看一眼令我大为惊豔的Chino Hills State Park,同时也告诉自己一定要在野花季的时候再回来征服这里的爬山步道。顺便贴心的提醒各位,Chino Hills附近有着非常多的华人美食外加台湾小吃,算是三个观花地点里面最方便的一个,可以顺便好好的在这里祭祭五脏庙,安抚一下思乡的情绪。▲(图/翻摄自草根影响力新视野)Chino Hills State Park野花资讯整理地址:4721 Sapphire Rd, Chino Hills, CA 91709电话:(951) 780-6222官网:https://www.parks.ca.gov/?page_id=648注意事项:这里据说有蛇类出没,请各位务必小心。如果见到蛇类的话,请停止前进,并且等蛇离开之后,在离开此地。除此之外这里几乎没有任何的手机讯号,请各位有心理准备。观花季节:我们是四月初的时候去,当时正值盛开,因此推抓三月底到五月初这中间最后来分享一些其他观花的小撇步:我个人非常推荐DesertUSA这个网站,如果想要第一手的即时观花资讯,靠它准没错。它会告诉你每个地点的花朵盛开状况,同时不只有是加州,连亚利桑那州、德州、和内华达及新墨西哥州都有包含。如果锁定南加州的话,其它我会推荐的地点包括Antelope Valley和Anza Borrego Desert State Park这两个地方。Antelope Valley不管有没有Superbloom,就算是普通状况下看到Poppy的机率还是相当高,而Anza Borrego就算没有野花加持,也有一个很适合拍照的Slot Canyon。另外许多人去的景点还有洛杉矶西区的Point Mu如果天时地利人和的话,死谷国家公园如果哪天还有Superbloom的话,绝对要去看一看,那真的是沙漠之花的最精随(附注:去年虽说加州各地冒野花,但死谷国家公园却没有,而2016黏死谷的Superbloom,则加州各地也没冒野花。所以要另外观察,顺便送上死谷国家公园的野花记录和攻略)。(延伸阅读:死谷国家公园全攻略、死谷国家公园的野花游记、美国租车须知、美国好用10大APP、 搭乘美国国内航班注意事项、大索尔攻略、大索尔游记1、大索尔游记2、赫式城堡全攻略、赫式城堡的圣诞节、旧金山到洛杉矶的景点规划)加入Dr. Phoebe的脸书、更多Dr. Phoebe的文章、关注Dr. Phoebe的哀居更多美国旅行资讯请看DrP新书<在地人玩美西>,更多美国文化分析请看DrP新书<美国人的真正生活>!

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本文来源:久游棋牌电脑版 责任编辑:河北快3计划软件 2020年02月17日 19:07:40

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